Yemek › Türk Mutfağı › Çorba
Türk MutfağıÇorba
Yayla Çorbası
Yoğurt, pirinç ve nanenin ferah uyumu; kesilmemesi için terbiyesi ılıtılarak eklenen çorba.
Hazırlık10 dk
Pişirme25 dk
Kişi4
Malzemeler
Yapılışı
- Pirinci yıkayıp suyla birlikte tencereye alın ve yumuşayana kadar 15 dakika haşlayın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Pirincin suyundan birkaç kepçe alarak terbiyeye azar azar ekleyin ve karıştırarak ılıtın.
- Ilıyan terbiyeyi sürekli karıştırarak tencereye dökün, kaynayana kadar karıştırmayı bırakmayın.
- Tuzunu ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişirin; tereyağında naneyi kızdırıp üzerine gezdirin.
İpucu: Terbiyeyi ılıtmadan eklerseniz yoğurt kesilebilir.
Benzer tarifler
Tümü ›Mercimek ÇorbasıTürk · Çorba · 40 dkEzogelin ÇorbasıTürk · Çorba · 45 dkTarhana ÇorbasıTürk · Çorba · 25 dkDomates ÇorbasıTürk · Çorba · 35 dkDüğün ÇorbasıTürk · Çorba · 1 sa 45 dkTavuk Suyu ÇorbasıTürk · Çorba · 1 saYeşil Mercimek ÇorbasıTürk · Çorba · 55 dkEkşili Köfte ÇorbasıTürk · Çorba · 1 saŞehriyeli Sebze ÇorbasıTürk · Çorba · 45 dkİşkembe ÇorbasıTürk · Çorba · 2 sa 20 dk