Türk MutfağıÇorba

İşkembe Çorbası

Name: İşkembe Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gram temizlenmiş işkembe; 10 su bardağı su; 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 1 adet yumurta sarısı; 1/2 adet limonun suyu; 4 diş sarımsak; 1/2 su bardağı sirke; tuz, pul biber

Sarımsaklı sirkesiyle servis edilen, uzun pişirmeyle yumuşayan geleneksel lokanta çorbası.

Hazırlık20 dk

Pişirme2 sa

Kişi6

Yapılışı

İşkembeyi iyice yıkayıp suyla birlikte düdüklüde 60 dakika ya da tencerede 2 saat haşlayın.
İşkembeyi çıkarıp ince şeritler halinde doğrayın, suyunu saklayın.
Tereyağında unu kavurun, işkembe suyunu azar azar ekleyerek karıştırın.
Doğranmış işkembeyi ekleyip 10 dakika pişirin; limonlu yumurta terbiyesini ılıtarak ekleyin.
Ezilmiş sarımsağı sirkeyle karıştırın; çorbayı sarımsaklı sirke ve pul biberle servis edin.

Benzer tarifler

Tümü ›

Mercimek ÇorbasıTürk · Çorba · 40 dk Ezogelin ÇorbasıTürk · Çorba · 45 dk Yayla ÇorbasıTürk · Çorba · 35 dk Tarhana ÇorbasıTürk · Çorba · 25 dk Domates ÇorbasıTürk · Çorba · 35 dk Düğün ÇorbasıTürk · Çorba · 1 sa 45 dk Tavuk Suyu ÇorbasıTürk · Çorba · 1 sa Yeşil Mercimek ÇorbasıTürk · Çorba · 55 dk Ekşili Köfte ÇorbasıTürk · Çorba · 1 sa Şehriyeli Sebze ÇorbasıTürk · Çorba · 45 dk

İşkembe Çorbası

Malzemeler

Yapılışı

Benzer tarifler