İtalyan MutfağıAna Yemek

Spagetti Carbonara

Name: Spagetti Carbonara
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 400 gram spagetti; 150 gram dana pastırma ya da füme et; 4 adet yumurta sarısı; 1 adet bütün yumurta; 80 gram rendelenmiş parmesan; tuz, bol karabiber

Yumurta sarısı ve peynirin sıcak makarnayla kremamsı bir sosa dönüştüğü Roma klasiği.

Hazırlık10 dk

Pişirme15 dk

Kişi4

Yapılışı

Spagettiyi bol tuzlu suda paketteki süreden 1 dakika az haşlayın, bir bardak suyunu ayırın.
Eti küçük doğrayıp tavada yağını salana kadar kızartın.
Yumurta sarıları, yumurta, parmesan ve karabiberi çırpın.
Tavayı ocaktan alıp makarnayı ete ekleyin, yumurtalı karışımı ve biraz makarna suyunu dökerek hızla karıştırın.
Sos kremamsı olunca hemen servis edin.

İpucu: Yumurtanın pişip topaklanmaması için tava ocakta olmamalı.

Benzer tarifler

Tümü ›

Lazanyaİtalyan · Ana Yemek · 1 sa 20 dk Mantarlı Risottoİtalyan · Ana Yemek · 40 dk Margherita Pizzaİtalyan · Ana Yemek · 1 sa 42 dk Osso Bucoİtalyan · Ana Yemek · 2 sa 20 dk KarnıyarıkTürk · Ana Yemek · 1 sa 5 dk İzmir KöfteTürk · Ana Yemek · 1 sa 15 dk Kuru FasulyeTürk · Ana Yemek · 1 sa 45 dk Tavuk SoteTürk · Ana Yemek · 40 dk MantıTürk · Ana Yemek · 1 sa 20 dk Hünkar BeğendiTürk · Ana Yemek · 1 sa 50 dk

Spagetti Carbonara

Malzemeler

Yapılışı

Benzer tarifler