Mantı

Yapılışı

1. Un, yumurta, tuz ve suyla sert bir hamur yoğurup 30 dakika dinlendirin.
2. Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın.
3. Hamuru ince açıp küçük kareler kesin, ortalarına harç koyup uçlarını birleştirerek kapatın.
4. Mantıları kaynar tuzlu suda 15-20 dakika haşlayıp süzün.
5. Sarımsaklı yoğurdu üzerine dökün; tereyağında salça ve pul biberi kızdırıp gezdirin, naneyle servis edin.