Fransız MutfağıAna Yemek

Coq au Vin

Name: Coq au Vin
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Fransız Mutfağı
Ingredients: 1 adet parçalanmış tavuk; 2 su bardağı kırmızı şarap ya da kırmızı üzüm suyu ile et suyu; 200 gram mantar; 12 adet arpacık soğan; 2 adet havuç; 2 diş sarımsak; 2 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı tereyağı; tuz, karabiber, kekik, defne

Tavuğun mantar ve soğanla kırmızı şarapta ağır ağır piştiği Burgonya yemeği.

Hazırlık20 dk

Pişirme1 sa 30 dk

Kişi4

Yapılışı

Tavuk parçalarını tuzlayıp tereyağında kızartın ve kenara alın.
Aynı tencerede soğan, havuç ve sarımsağı çevirin, unu serpin.
Şarabı ve baharatları ekleyip tavukları geri koyun.
Kapağı kapalı, kısık ateşte 75 dakika pişirin.
Mantarları ekleyip 15 dakika daha pişirin, patates püresiyle servis edin.

Benzer tarifler

Tümü ›

RatatouilleFransız · Ana Yemek · 1 sa 10 dk Beef BourguignonFransız · Ana Yemek · 3 sa Quiche LorraineFransız · Ana Yemek · 1 sa 10 dk Croque MonsieurFransız · Ana Yemek · 25 dk KarnıyarıkTürk · Ana Yemek · 1 sa 5 dk İzmir KöfteTürk · Ana Yemek · 1 sa 15 dk Kuru FasulyeTürk · Ana Yemek · 1 sa 45 dk Tavuk SoteTürk · Ana Yemek · 40 dk MantıTürk · Ana Yemek · 1 sa 20 dk Hünkar BeğendiTürk · Ana Yemek · 1 sa 50 dk

Coq au Vin

Malzemeler

Yapılışı

Benzer tarifler