Pelmeni

Yapılışı

1. Un, yumurta, su ve tuzla sert bir hamur yoğurup 30 dakika dinlendirin.
2. Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. Hamuru ince açıp yuvarlak kalıpla kesin, harç koyup yarım ay şeklinde kapatın ve uçlarını birleştirin.
4. Kaynar tuzlu suda yüzeye çıktıktan sonra 4-5 dakika haşlayın.
5. Tereyağı, ekşi krema ve dereotuyla servis edin.